Výška: 100-150 cm
Květ: modro-fialový, VII. - IX.
Ano, i Vy si můžete na zahradě vypěstovat vlastní artyčoky, nemluvě o nesporné dekorativnosti této rostliny. Artyčoky pro konzumaci se u nás byly pěstovány již před více jak sto roky a sice jako lahůdková zelenina pro bohaté. V našem zahradnictví jsme tuto zapomenutou okrasnou i užitečnou rostlinu vyzkoušeli pěstovat a úspěšně i bez zvláštních zimních opatření již několikrát přezimovala i kvetla.

Úspěšnost pěstování spočívá ve správné volbě stanoviště, kdy artyčok má rád výživnou, dobře vyhnojenou a propustnou hlinito- písčitou zeminu na slunečném stanovišti. V létě je vhodná i zálivka,zvláště pokud chceme části rostliny konzumovat ( rostlina tolik nedřevnatí a je chutnější). V zimě pak vyhovuje spíše zemina sušší, pokud by docházelo k přemokření, tak je jistější přikrývka. Mrazuvzdornost do -23°C (zóna 6).

Artyčok je vhodné sázet vzhledem k vzrůstnosti spíše soliterně nebo do menších skupin, kdy nejlépe vynikne jeho vyjímečnost a dekorativnost. Stříbrné vykrajované listy a v létě obrovské modro- fialové květy(lze je použít i k řezu a sušení) zaujmou každého.

Nezanedbatelné jsou i léčivé schopnosti artyčoku. Podporuje detoxikační jaterní funkce, snižuje nežádoucí účinky antibiotik a sulfonamidů. Může účinkovat i mírně močopudně a snižovat hladinu cukru v krvi. Je obsažen v čaji pro podpoření funkce žlučníku.