Rostliny: Elettaria cardamomum - amon skořicový, kardamom

Poslal(a) 16.06. 2016 08:40:17 (4660 čtenářů)

Synonyma: Amomum cinamomum, Amonum cardamomum
Zvláštní rostlina z čeledi zázvorovitých. Stačí se lehce dotknout listů a již ucítíte příjemnou vůni skořice...

Pěstujeme jej jako pokojovou rostlinu při běžné pokojové teplotě v polostínu. V pokojových podmínkách dorůstá výšky 40 - 60 cm ( v přírodě 200 cm ) , má bílé květy s fialovou nervaturou. Zaléváme tak, aby zemina byla vlhká, ale ne přemokřená. Do zálivky přidáváme hnojivo pro pokojové rostliny okrasné listem.

Kardamom jako koření byl znám již starým Řekům a Římanům. Používanou částí jsou hlavně usušená aromatická semena, ze kterých se získává éterický olej, nebo jsou umleta na prášek. Mletý kardamom je pak součástí indického kari, různých sladkých pokrmů, používá se v cukrářství, pekařství a uzenářství. V arabských zemích je kardamom přidáván do čaje a kávy, ve které mi tedy velmi chutná. Káva se špetkou kardamomu, vařená v džezvě, je opravdová chuťovka. Ve specializovaných obchodech s kávou lze také již zakoupit mletou kávu s přídavkem kardamomu a dalších koření pod názvem Africká káva.

Elettaria cardamomum - amon skořicový, kardamom

Jakub Krulich – Zahradnictví J. a Z. Krulichovi
Na Petynce, 169 00 Praha 6
Tel.:233 350 716, www.zahradnictvikrulichovi.cz

Články: elettaria cardamomum

10.10. 2017
1.27 kB čtenářů
Elettaria cardamomum - kardamon
Diskusní fórum / Bylinky a koření
17.06. 2018
100 čtenářů
Domácí minizahrádka
05.04. 2018
701 čtenářů
Bylinky - sestřihnutí
31.07. 2017
209.27 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
3.65 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
3.36 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
1.13 kB čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
109.16 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
59.49 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
3.32 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
2.08 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
2.00 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
9.60 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)