Rostliny: Alpinia galanga - galgán, galangal

Vytrvalá bylina
Jedlé oddenky
Pěstování z oddenků
Teplý skleník
Plné slunce

Jako koření se pěstují dva druhy galgánu, zvaného též galangal: Alpinia galanga – galgán velký a Alpinia offcinarum – galgán obecný.

Jako galangal se však mylně označuje Kaempferia galanga, kempferie či „thajský zázvor“. Všechny tři druhy se používají v asijské kuchyni, kempferie také sušená a mletá v přírodní medicíně. Galgán roste podobně jako zázvor z oddenků, které se pomalu rozrůstají pod povrchem půdy. Rovné listy jsou vzpřímené, asi 25–30 cm dlouhé. Květy jsou bílé s růžovým nádechem.

Dejte kousky oddenků do kvalitní propustné země s množstvím kompostu. Zajistěte do objevení výhonků spodní vytápění, poté rostlinu přesaďte do přiměřeně širokého a asi 20 cm hlubokého kontejneru. Zakořenění oddenku trvá asi 3–4 měsíce a až rok trvá, než rostlina vyroste do zralosti. Po celou dobu potřebuje teplo. Oddenky lze odlamovat, jakmile zatáhne nadzemní část rostliny. Nezapomeňte nechat si nějaké oddenky pro pěstování v dalším roce. Galgán netrpí škůdci.