Voňavá máta nejen na čaj

Máta existuje v mnoha podobách. Pro mátu peprnou (Mentha x piperita) je typická nejen osvěžující mentolová vůně, ale také chladivý efekt silic, které jsou v ní obsaženy. Zkuste si mátovou silici nakapat na jazyk nebo na čelo, když se snažíte zmírnit počínající bolest hlavy. Máta peprná ’Mitcham‘ chutná spařená na čaj, v ovocné bowli nebo v bylinkovém tvarohu.

Lahodný životabudič

„Kentucká“ máta (Mentha x cordifolifa ’Kentucky Spearmint’) se trochu podobá „anglické“ (Mentha spicata ’Englische Grűne’). Jejich listy obsahují jen málo mentolu a mají jemné ovocné aroma. Dejte pár snítek do džbánu s vodou, nechte dvě hodiny louhovat a osvěžující nápoj podávejte chlazený. Odrůda ’Black Spearmint’ má listy s temně červeným nádechem, fialové lodyhy a umírněné aroma. Skvěle se uplatní jako doplněk sladkých pokrmů. Rostliny mají nejvyšší obsah silic na slunném stanovišti s úrodnou vlhkou půdou. Náš tip: Máty nejintenzivněji voní v době těsně před rozkvětem.

Výběr odrůd

Máta peprná ’Mitcham’ Odrůda s načervenalými lodyhami a listy.
’Kentucky Spearmint’ Lze ji průběžně sklízet až do podzimu. Z jejích listů se připravuje lahodný čaj.
’Englische Grűne Minze’ Klasická kuchyňská máta má jemné aroma, takže přijde vhod při přípravě jehněčí pečeně a mátových omáček.
’Black Spearmint’ Od pravé máty peprné ji odlišuje typická žvýkačková vůně