Dřínky - aromatické ovoce pro znalce

Víte, že dřín obecný (Cornus mas) se řadí mezi ovocné dřeviny? Poskytuje totiž úrodu plodů zvaných dřínky. Navíc na jaře se velmi brzy rozvíjejí jeho žluté květy, a poskytuje tak nektar a pyl včelám, čmelákům a mnoha druhům užitečného hmyzu, které opylují ovocné stromy nebo pomáhají chránit proti škůdcům.

Červené dřínky – plody dřínu zrají koncem léta. Za syrova jsou kyselé a trpké. Po zpracování na želé nebo marmeládu jsou však velmi osvěžující. Dřínky se sklízejí, jakmile jejich dužnina změkne a stopky se snadno odlučují od větviček.