Rostliny: Capsicum annuum - paprika setá

Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá
Synonyma: Capsicum abyssinicum, Capsicum angulosum, Capsicum annuum f. chlorocarpum, Capsicum annuum f. erectum, Capsicum annuum f. leucocarpum, Capsicum annuum f. luteum, Capsicum annuum f. nigrum, Capsicum annuum f. pendulum, Capsicum annuum f. violaceum, Capsicum annuum subsp. microcarpon
Slovenský název: paprika koreninová, paprika ročná
Německý název: Gewürzpaprika
Anglický název: Sweet Pepper, Bell Pepper, Cayenne Pepper, Chile Pepper, Chili Pepper, Chilli Pepper, Paprika
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Paprika setá (Capsicum annuum), někdy zvaná též paprika roční, je druh papriky původem ze Severní Ameriky a severní části Ameriky Jižní. Tento druh je nejznámější a nevíce pěstovaný z pěti druhů domestikovaných paprik (Capsicum annuum, Capsicum frutescens, Capsicum chinense, Capsicum pendulum a Capsicum pubescens). Vyznačuje se celou škálou tvarů a velikostí, a to jak sladkých, tak pálivých odrůd, od kapií až po chilli papričky. Tyto kultivary jsou potomky divokých amerických paprik, jež dodnes rostou v teplejších oblastech tohoto kontinentu.

Ačkoli přívlastek latinského názvu papriky annuum znamená “roční” či „každoroční“, nejedná se v tomto případě o jednoletou rostlinu. V oblastech, kde nejsou zimní mrazy, dokáže přežít několik sezón a vyroste z ní statný vytrvalý keřík. Květy jsou špinavě bílé (někdy do nachova). Stonek se hustě větví a dorůstá až do výšky 60 cm. Plod je bobule ve tvaru lusku, po dozrátí může mít zelenou, žlutou nebo červenou barvu. Přestože paprika setá snáší většinu druhů podnebí, nejlépe se jí daří v suchých a teplých oblastech.