Rostliny: Cochlearia officinalis - lžičník lékařský

05.12. 2018 14:56:10 (Naše krásná zahrada)
Téma: Rostliny / bylinky a koření

Lžičník bohatý na vitaminy
Dřív byl lžičník lékařský (Cochlearia officinalis) v zimním období důležitým zdrojem vitaminu C.

Cochlearia officinalis - lžičník lékařský

Dvouletá bylina je mrazuvzdorná a prospívá v polostínu. Semena se vysévají v září až říjnu nebo časně na jaře do vlhké úživné půdy. Lžičník můžete sklízet téměř celoročně. Se sklizní začněte, když rostliny dosáhnou výšky přibližně 10 cm; naopak když se začnou objevovat bílé, sladce vonící květy, sklizeň končí. Srdčité listy mají podobně štiplavou chuť jako řeřicha, což způsobují hořčiny, které zároveň podporují trávení. Lžičník dá výtečnou chuť bylinkovému tvarohu a míchaným salátům a jemně nasekaný ochutí také bramborovou nebo tuřínovou kaši. Čaj z čerstvých nebo usušených listů posiluje játra a v přírodní medicíně se doporučuje k léčbě dny a revmatismu.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Marie Fárová a Miloš Krump
https://www.profizahrada.cz/a/cz/11383-cochlearia-officinalis-lžičník-lékařský/