Rostliny: Mentha - máta

Nejoblíbenější alkoholický nápoj minulých let – mojito – se bez máty neobejde. Podobně jako u bazalky dnes existuje řada druhů máty s pomerančovou, jablečnou, ananasovou či dokonce čokoládovou chutí.

Máta je v našich podmínkách vytrvalá a vytváří bohatě větvené trsy. Čerstvé lístky a vrcholy výhonů lze sklízet průběžně po celé léto, pro sušení se sestřihuje nať těsně před rozkvětem. Sušíme rychle ve stínu, při umělém sušení nesmí teplota přesáhnout 35 oC.

Bylinka má chladivě aromatickou chuť a používá se nejen do osvěžujících nápojů, čajů a likérů, ale i při přípravě jehněčího masa nebo salátových zálivek. Přidává se také do pečiva a hodí se jako ozdoba pohárů či koktejlů.

Máta obsahuje především mentol, který chladí a znecitlivuje, takže odvar se používá při potížích v ústní dutině. Čaj je vhodný při všech žaludečních a střevních potížích, pozitivně působí také na nervovou soustavu.