Bylinky

Bylinkový koutek je nejen provoněnou oázou zahrady a zdrojem vůní a chutí do domácí kuchyně, ale i zelenou lékárnou, a to už po staletí. Všechny léčivé i kuchyňské bylinky jsou známé milovnice slunce, protože téměř všechny jsou domovem v jižních krajích. Léčivé a kořenící substance produkují v dostatečném množství jenom tehdy, pokud mají dostatek slunce a tepla. Na půdu nemají nijak vysoké nároky – čím chudší, tím lepší.

NEJDŮLEŽITĚJŠÍ BYLINKY

Bazalka (Ocimum spec.) – žádá vyhřáté a prosluněné místo v zahradě, dobře se jí daří i v květináči na balkoně.

Saturejka zahradní (Satureja hortensis) – vysévá se přímo do půdy, v létě ji méně zalévejte, rostliny budou více vonět.

Kopr vonný (Anethum graveolens) – vysejte ho nejlépe do záhonu, kde budou později okurky; dobře mulčujte, kopr miluje vlhkou půdu.

Heřmánek pravý (Matricaria recutita) – vysévá se přímo do půdy; obzvlášť ideální jsou chudé půdy; květy trhejte denně a sušte, sám se vysévá.

Česnek kuchyňský (Allium sativum) – stroužky česneku se sázejí v březnu nebo už v říjnu do země, která nemá být čerstvě vyhnojená. Ideální rostlina do smíšených kultur – k jahodám nebo do záhonu s růžemi; sklízí se po zaschnutí natě.

Řeřicha setá (Lepidium sativum) – nejčilejší bylinka, je ideální i na uprázdněná místa v záhonu nebo do květináče.

Levandule lékařská (Lavandula angustifolia) – dokonalá partnerka růží; miluje suché a propustné půdy na slunci.

Dobromysl obecná (Origanum vulgare) – koření na pizzu, na které nesmí chybět; v teple a na slunci je k neudržení.

Petržel zahradní (Petroselinum crispum) – zahrádkáře většinou napíná, protože velmi pomalu klíčí, ideální doba výsevu je konec srpna.

Máta peprná (Mentha piperita ‘Mitcham’) – nespoutaně se sama šíří po zahradě; mátový čaj z vlastní zahrádky chutná znamenitě.

Měsíček lékařský (Calendula officinalis) – jakmile se jednou v zahradě měsíček objeví, už tam zůstane; vyseje se všude možně, může být i obtížný, ale je překrásný.

Rozmarýna lékařská (Rosmarinus officinalis) – moje zamilovaná bylina! Její vůně na zahradu přináší středomořskou náladu; většinou u nás nepřečká zimu, proto ji raději pěstujte v květináči.

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) – učiní přítrž bolesti v krku. Čerstvá šalvěj skvěle chutná opražená na másle; na půdu nemá mimořádné nároky.

Šťovík svraskalý (Rumex acetosa) – v moderní kuchyni je už nezbytný; roste bez nároků na péči, občas potřebuje jen trochu zalít.

Mateřídouška (Thymus spec.) – krásná a voňavá; neobejdou se bez ní žádné spáry v zahradní dlažbě. Čím chudší půda, tím voňavější mateřídouška.