Mezi bulevnaté okopaniny patří: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Daucus carota convar. sativus (mrkev obecná) Čeleď: Brassicaceae (brukvovité) Brassica napus var. napobrassica (tuřín) Brassica rapa var. rapa (vodnice) Čeleď: Cichoriaceae (čekankovité) Cichorium intybus var. radiosum) Čeleď: Chenopodiaceae (merlíkovité) Beta vulgaris…

Řepa cukrová je pěstována především jako plodina pro výrobu cukru, v malé míře je pak využívána ke krmným účelům (např. bulvy, chrást, melasa, řízky a vedlejší produkty z cukrovaru). V poslední sobě se cukrovka také využívá k výrobě lihu. Z 1 ha pěstované cukrovky lze vyrobit až 5 000 litrů alkoholu.

Synonyma: Beta vulgaris var. altissimaDalší názvy: cukrovka, řepa cukrová Barva květů: zelená, Doba kvetení: červen, červenec, srpen, Typ květů: počet okvětních lístků 5, Beta vulgaris group Altissima - Řepa cukrovka Beta vulgaris group Altissima - Řepa cukrovka

Kořeny některých rostlin jsou bohaté na zásobní látky, proto slouží jako potravina (např. Armoracia rusticana, Daucus carota, Apium graveolens), se také využívají jako krmivo pro hospodářská zvířata (např. Beta vulgaris convar crassa). Kořeny mají své uplatnění také v potravinářském a farmaceutickém průmyslu (např. Beta…