Ledenec nachový -
Tetragonolobus purpureus Tetragonolobus purpurescens je asi 30 cm vysoká rostlina z čeledi
Fabaceae. Listy jsou
trojčetné s
palisty. Květy mají temně
nachovou barvu. Plodem jsou asi 6 až 8 cm
dlouhé lusky. Semena jsou
podobná hrachu (
Pisum), ale jsou drobnější, hladší a mají žlutou barvu.
Ledenec nachový pochází ze
Středomoří a
Zakavkazské oblasti.
Dříve se tato rostlina pěstovala jako
zelenina.
Mladé lusky a
nezralá semena se upravovala na salát,
zralá semena sloužila k přípravě nápoje, připomínajícího kávu.