Zlatolist - Chrysophyllum cainito
Čeleď: Sapotaceae - zapotovité
Místo: Botanická zahrada Berlín

Zlatolist - Chrysophyllum cainito
Chrysophyllum cainito je stálezelený asi 10 až 15 m vysoký strom z čeledi Sapotaceae. Mladé výhony a rub listů jsou porostlé jemně rezavě sametovými chlupy. Listy jsou střídavé, široce eliptické, špičaté, na líci namodralé až tmavě zelené a lesklé. Květy jsou oboupohlavné, poměrně drobné a mají bělavou korunu a rezavě hnědý plstnatý kalich. Vyrůstají v řídkých květenstvích v úžlabí listů. Plodem je kulovitá bobule s pevným, hladkým a lysým oplodím. Dužnina plodu je bělavě nazelenalá, růžová nebo nafialovělá, masitá až želatinová.

Chrysophyllum cainito pochází ze Střední Ameriky. Plody se nechávají co nejvíce dozrát, aby v pokožce bylo co nejméně nepříjemného latexu. Chrysophyllum cainito nepatří k prvotřídním druhům ovoce, neboť latex se při jídle nepříjemně lepí na rty a zuby.

Dužnina plodu tvoří asi 67 % celkové hmotnosti plodu. Obsahuje okolo 0,85 % bílkovin, 0,4 % tuků a asi 9 % sacharidů.